|
|
Tofu-groente Omeletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr tofu
3 eieren
1 bosuitje of 1 dunne prei
1/2 rode paprika
2 worteltjes
1 eetl ketjap
1 theel sambal
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de tofu in hele kleine stukjes en prak deze met een vork nog fijner.
2. Klop de eieren los in een schaaltje.
3. Maak de groentes schoon en snijd ze in hele kleine stukjes.
4. Meng de tofu, de eieren en de groentes door elkaar in een schaal.
5. Doe de ketjap en de sambal erbij.
Breng alles op smaak met zout en peper.
6. Verhit 2 eetl olie in een koekenpan.
Giet er 3 kleine hoopjes eierbeslag in, voor elk omeletje 2 eetl eierbeslag.
7. Bal op laag vuur de tofu-groentenomeletjes aan beide kanten goudbruin.
8. Giet telkens een klein beetje olie in de pan en ga door met bakken tot al het beslag op is.
|
|
|